Pour 4 personnes :MousseChocoMenthe1

Ingrédients :

 

125 grammes de chocolat noir

3 œufs

3 cuillères à soupe de lait

1 noix de beurre

Arôme naturel de menthe poivrée Fragrantielles

 

Casser le chocolat en morceau et faire fondre au bain-marie avec le lait et la noix de beurre. Bien lisser à la spatule afin d’obtenir une pâte homogène.

 

Hors du feu, ajouter les jaunes d’œufs en remuant bien le tout.

 

Battre les blancs d’œufs en neige ferme en ayant pris soin d’ajouter une pincée de sel et 8 gouttes d’arôme menthe-poivrée Fragrantielles.

Les incorporer délicatement au chocolat.

 

Mettre au frais 3 heures avant de déguster.