25 janvier 2010

La cuisine au beurre

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; ... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

Muffins aux pommes aromatisés au pain d'épice

Pour une douzaine de muffinsIngrédients : 3 à 4 pommes 300 grammes de farine 1 sachet de levure 150 g de sucre en poudre 2 œufs 5 cl de lait 80 grammes de fromage blanc 1 pincée de sel 30 gouttes arôme pain d'épice Fragrantielles 4 gouttes arôme amande amère Fragrantielles Mélanger ensemble, farine, sucre, levure et sel, réserver. Dans un autre saladier, battre les œufs, ajouter le fromage blanc et le lait, les arômes. Une fois le mélange bien battu, ajouter le mélange farine, sucre... Ajouter au mélange les pommes... [Lire la suite]
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02 janvier 2010

LA BERGAMOTE

La bergamote est un agrume issu du croisement de l'orange amère et du citron vert (également appelé lime).De part sa forte amertume, elle n'est pas comestible, c'est son zeste et son écorce que l'on emploie principalement.Elle doit son nom à la petite ville d'Italie Bergame, où elle fût cultivée après que Christophe Colomb l'eut ramenée des Canaries d'où elle serait originaire. Photo WikipédiaLa ville de Nancy en a fait son emblème, après que sa spécialité "la bergamote de Nancy" ait fait la réputation mondiale de la... [Lire la suite]
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